黃耀慧表示，對抗細菌理論上很簡單，但實際上偏偏又不簡單，為什麼呢？因為這個細菌的名稱叫做「突變型鏈球菌」，就是它一直在變，沒有辦法找到一個專門針對它的抗菌劑來治療，雖然知道細菌在那裡，但是它一直在改變。而幫孩子清除牙菌斑最簡單的方式，大致分為兩大類，第一大類稱為「機械式控制」，第二類大類則是「化學式控制」。
機械式控制
機械式是最簡單、最容易做到的，其實就是「刷牙」，宛如用掃地、擦地、刷地的方式把牙菌斑去除掉。不過，僅用牙刷不能代表整體口腔清潔，還需要有牙線跟牙間刷輔助，才能全面清潔乾淨。
化學式控制
化學式是拿來輔助機械式，當機械式沒有辦法清潔乾淨時，就會用化學式。例如，老年人中風，手不方便刷牙或刷不乾淨，便需要使用化學藥劑。常見的化學式控制是抗菌劑「三氯沙」。