肝癌被視為「沉默的殺手」，想防範其實可先從飲食下手。臺安醫院胃腸肝膽科醫師葉秉威指出，癌症的發生的確都跟氧化壓力有關，其中咖啡可以有效減少肝發炎、肝臟纖維化，或是新鮮的蔬菜、葡萄及大蒜等，都含有滿多抗氧化物質。
營養師程涵宇點出4類食物，可降低罹患肝癌風險，包含蔬菜、生大蒜、咖啡跟綠茶；至於人參、薑黃跟巧克力，則有護肝抗發炎的效果；而豆類、生薑跟益生元，可調整肝指數；想對抗脂肪肝，攝取特級初榨橄欖油跟魚類等含有omega-3的食物，也有減少脂肪肝發生的機率….前往yahoo新聞查看完整內容
肝癌「沉默的殺手」！護肝4大類食物要知道